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SALADE PROVENCALE

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Préparation

Mélangez 6 tomates en tranches avec un demi poivron rouge, un demi poivron jaune et cinq petits oignons en rondelles, une demi courgette en lanières, une tranche épaisse de mortadelle en cubes, douze olives noires, des feuilles de basilic hachées et un oeuf dur écrasé.

Arrosez d'une sauce faite avec une cuillère à soupe de moutarde en grains, une de vinaigre de vin, cinq d'huile d'olive, sel et poivre.

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