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MAYONNAISE

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Ingrédients

    Pour 8 personnes:

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 15cl d'huile
  • 1g de sel
  • 0,5g de poivre

Préparation

Séparez le jaune des oeufs et le verser dans un saladier.

Ajouter le poivre, le sel et la moutarde. Mélanger tout en ajoutant l'huile doucement pour que le mélange se lie.

Ajouter le vinaigre.

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