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SAUCE AU PISTOU

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Ingrédients

  • Basilic
  • 4 gousses d'ail
  • 2 tomates bien mures -Hollande rouge dur
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre.

Préparation

Effeuiller le Basilic, éplucher les gousses d'ail et les piler. Piler ensuite le Basilic. Eplucher les tomates, les écraser et les ajouter. Raper le fromage et le mettre avec les autres ingrédients. Mixer le tout en ajoutant au fur et à mesure l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pommade. Poivrer et saler trés peu à cause du fromage. Mettre directement sur les pâtes chaudes.

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