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SOUPE THAIE AUX CREVETTES

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Ingrédients

  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4cm de gingembre frais
  • 1 sachet de julienne de légumes
  • 5cl de nuoc-mâm (sauce de poisson)
  • 450grs de crevettes roses
  • 4 brins de coriandre
  • 1 citron vert.

Préparation

Emiettez dans un litre d'eau le cube de bouillon de légumes, portez à ébullition. Ajoutez le gingembre frais pelé et haché fin, le sachet de julienne et la sauce nuoc-mâm. Laisez frémir 5 minutes sur feu modéré. Décortiquez les crevettes, laissez-les réchauffer 1 minute dans le potage. Eteignez le feu puis ajoutez les feuilles de coriandre et le jus du citron. Répartissez dans des petits bols asiatiques et présentez sans attendre.

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  • rien à voir avec une vraie soupe thaï! Cette recette ne devrait pas porter ce nom!! Même si le résultat n'est pas mauvais, ça n'a rien à voir avec une Tom Yam!!


 
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