GATEAU ROULE
Ingrédients
- 2 oeufs
- 100grs de sucre en poudre
- 100grs de farine
- 1 pincée de sel fin
- 1/2 paquet de levure alsacienne
- 1 pot de confiture.
Préparation
Battre les blancs d'oeuf en neige. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sel, ajouter la levure et la farine. Faire cuire 10 minutes à four doux sur une tôle garnie d'un papier beurré. Démouler sur un papier recouvert de sucre cristallisé, couvrir d'un torchon humide. Au bout de 10 minutes, enlever le torchon, couvrir le gâteau de confiture. Rouler et couper en tranches d'un centimétre environ.
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