CLAFOUTIS AUX MIRABELLES
Ingrédients
- 600grs de Mirabelles
- 4 cuilléres à soupe de créme fraîche
- 15cl de lait
- 4 cuilléres à soupe de sucre
- 1 gousse de vanille
- 15grs de beurre
- 4 cuilléres à soupe de farine
- 4 oeufs.
Préparation
Versez le lait dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. Portez à ébullition puis retirez du feu. Laissez refroidir. Lavez les Mirabelles, les sécher, les dénoyauter. Beurrez un plat en procelaine à feu. Préchauffez le four à 180°. Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Ajoutez successivement le sucre, la créme puis la farine. Fouetter vivement tout en incorporant le lait froid débarrassé de la gousse de vanille. Versez la pâte dans le plat de cuisson préalablement beurré. Déposez les Mirabelles. Glissez le plat dans le four et faire cuire 40 minutes. Servez chaud ou tiéde.
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