Macedoine de fruits a l'eau de rose


	Entrée Amuse-gueule Barbecue Salade Soupe Plat principal Accompagnement Sauce Dessert Boisson Biscuit Micro-ondes

La note des internautes

(3 votes)

Pour 6 personnes:

3 pêches
6 abricots
3 poires williams
750grs de raisin blanc
le jus d'un demi citron
12 cerises confites
10cl de sucre de canne
20cl de crème liquide froide
1 cuillére à café d'eau de rose
4 cuilléres à soupe de sirop d'orgeat.

Pelez et fendez les poires en deux. Retirez le coeur. Coupez la pulpe en dés. Versez-les dans une jatte et arrosez-les de jus de citron.

Lavez les pêches et les abricots. Dénoyautez-les. Coupez-les en dés. Ajoutez-les aux poires.

Détachez les grains de raisin, enlevez les pépins. Versez les grains dans la jatte puis arrosez avec le sirop de canne et l'eau de rose. Mélangez délicatement. Couvrez avec un film alimentaire et réservez environ 1 heure au réfrigérateur.

Montez la crème liquide en chantilly. Lorsqu'elle est presque ferme, parfumez-la avec le sirop d'orgeat en continuant de la fouetter encore un peu. Réservez-la au réfrigérateur.

Au moment de servir, ajoutez les cerises confites coupées en deux à la macédoine. Mélangez délicatement et nappez de chantilly.

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