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CHOU-FLEUR AU CURRY

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 1 chou-fleur
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 5 cuillères à soupe de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • sel
  • poivre

Préparation

Lavez le chou-fleur et séparez-le en petits bouquets. Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Egouttez-le dans une passoire, mais réservez 3 cuillères à soupe du liquide de cuisson.

Mélangez le curry avec le vin blanc et l'eau de cuisson réservée. Ajoutez à cette préparation la mayonnaise. Tournez bien et rectifiez l'assaisonnement. Versez la sauce obtenue sur les bouquets de chou-fleur.

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