COUDES AU ROMARIN
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Pour 4 personnes:
- 400g de coudes rayés
- 2 branches de romarin
- 2 feuilles de sauge
- 15cl de crème fraîche
- 50g de gruyère
- 1 boite de 1/2 de tomates pelées
- 10cl de vin blanc sec
- 5cl d'huile
- sel
- poivre
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Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Mettez le romarin et la sauge effeuillés puis ajoutez la chair des deux tomates écrasées, le vin, du sel et du poivre. Couvrez, mélangez et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
Faites cuire les pâtes 10 minutes à l'eau bouillante salée.
Versez la crème dans la sauteuse mélangez puis ajoutez le gruyère en petits cubes. Laissez cuire 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
Egouttez les pâtes. Mettez-les dans un plat chaud et versez la sauce dessus. Servez immédiatement.
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