GRATIN DE CHABICHOU
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Pour 4 personnes:
- 125g de purée instantanée
- 1/2l de d'eau
- 1/4l de lait
- 2 petits fromages de chèvre ronds
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- herbes de Provence: thym, romarin, sarriette
- sel
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Préparez la purée avec l'eau salée et le lait. Coupez les fromages en fines lamelles.
Dans un plat à gratin, versez la moitié de la purée, disposez une couche de lamelles de fromage, saupoudrez de la moitié des herbes, versez quelques gouttes d'huile. Recouvrez avec le reste de la purée.
Saupoudrez la surface d'herbes et arrosez avec un peu d'huile. Faites cuire à four chaud (200°) pendant 20 minutes environ.
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