POMMES DE TERRE BERRICHONNES
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Pour 4 personnes:
- 1kg de pommes de terre
- 1 grosse cuillère à soupe de crème
- un peu de beurre
- 1 louche de bouillon instantané
- 2 cuillères à soupe d'herbes hachées en mélange (persil, cerfeuil, ciboulette)
- sel
- poivre du moulin
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Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en tranches fines. Blanchissez-les 5 à 6 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez.
Beurrez un plat à gratin. Disposez-y en couches la moitié des rondelles de pommes de terre. Parsemez de la moitié des herbes hachées. Poivrez. Etalez par-dessus le reste des pommes de terre.
Arrosez le tout de bouillon et de crème préalablement mélangés. Salez légèrement. Poivrez à nouveau. Mettez 35 à 40 minutes au four préchauffé à 200°. Avant de servir, parsemez du reste d'herbes fraîches et hachées.
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