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CERISES AU CIDRE

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 800g de cerises
  • 1/2 litre de cidre doux
  • 180g de sucre en morceaux
  • 1 citron
  • 1 bâton de cannelle

Préparation

Lavez soigneusement les cerises. Essuyez-les et équeutez-les.

Mettez-les dans une cocotte. Ajoutez le cidre, les morceaux de sucre, la cannelle et le zeste du citron coupé en fins bâtonnets. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux.

Laissez refroidir les cerises et leur jus de cuisson.

Vous pouvez servir les cerises avec une brioche ou des petits sablés.

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