CHARLOTTE AUX FRAISES
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- 25cl de crême fraiche
- 25Og de fraises
- 100g de sucre poudre
- 48 biscuits à la cuillère
- 20cl ou 1 verre d'eau additionné de 3 cuillères à soupe de rhum.
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Sortez la crême du réfrigérateur, battez là au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.
Ecrasez les fraises à la fourchette et incorporez les avec le sucre à la crême fouettée.
Trempez les biscuits dans le mélange eau-rhum.
Recouvrez le fond et les parois d'un moule à charlotte de biscuits en alternant une couche de créme aux fraises, une couche de biscuits en prenant soin de terminer par une couche de biscuits.
Placez au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
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