Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

DOUILLONS NORMANDS

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 1 verre de vin blanc
  • 200g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 400g de farine
  • Pour la garniture:
  • 6 poires
  • 100g de sucre en poudre
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 100g de crème fraîche

Préparation

Faites une fontaine avec la farine, le sel et le sucre mélangés. Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le du bout des doigts, mouillez avec le vin blanc et formez une boule souple. Laissez-la reposer 30 minutes, enveloppée dans un linge.

Pelez les poires, laissez-leur la queue. Roulez-les dans 80g de sucre et la cannelle en poudre.

Abaissez la pâte au rouleau, détaillez-la en 6 morceaux. Posez chaque poire sur un morceau de pâte et enfermez-les en ayant soin de souder les bords de la pâte après l'avoir humectée avec un peu d'eau.

Déposez les douillons ainsi formés sur une plaque beurrée, dorez la pâte au jaune d'oeuf et faites cuire 25 minutes environ à four chaud.

Mélangez les 20g de sucre restant avec la crème fraîche. Servez les douillons chauds accompagnés de cette crème légèrement sucrée.

Recettes similaires

GRAND MILLEFEUILLES
TARTE AUX ABRICOTS A L'ANCIENNESORBET A LA BANANE, SAUCE CHOCOLAT
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus