FIGUES A LA CREME
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Pour 4 personnes:
- 12 belles figues fraîches
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1dl de porto
- 1dl de Grand-Marnier
- 200g de crème fraîche
- quelques feuilles de menthe
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Lavez soigneusement les figues. Coupez-les en deux. Mélangez le porto et le Grand-Marnier avec le sucre. Disposez les figues dans un saladier, versez dessus les alcools mélangés et laissez macérer pendant 3 heures au moins au frais.
Répartissez la crème fraîche dans des coupes individuelles en verre et disposez dessus les figues égouttées.
Juste avant de servir, décorez d'une feuille de menthe fraîche.
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