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GATEAU DE SEMOULE

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Ingrédients

  • 1l de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150grs de semoule de blé ou de riz
  • 100grs de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • raisins secs.

Préparation

Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Ajouter alors la semoule en remuant avec une cuillére en bois. Laisser cuire une quinzaine de minutes en tournant toujours. Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs un à un. Lorsque tout est bien homogéne incorporer les raisins secs. Remuer. Faire cuire au four à 180° 1 heure environ.

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  • c'est aussi meilleur avec des quartiers de pommes bien parfumées
  • bien sûr que c'est meilleur en y ajoutant les blancs montés en neige
  • mais il faut mettre de la semoule fine pour gateau ??
  • Sans oeufs et sans cuisson au four, c\'est très savoureux aussi. On peut parfumer (une fois refroidi) avec du punch à l\'orange ou au cacao.
  • Pourquoi ne pas incorporer les blancs d'oeufs - c'est bien plus moelleux !!


 
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