Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Ajouter alors la semoule en remuant avec une cuillére en bois. Laisser cuire une quinzaine de minutes en tournant toujours. Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs un à un. Lorsque tout est bien homogéne incorporer les raisins secs. Remuer. Faire cuire au four à 180° 1 heure environ.
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c'est aussi meilleur avec des quartiers de pommes bien parfumées
bien sûr que c'est meilleur en y ajoutant les blancs montés en neige
mais il faut mettre de la semoule fine pour gateau ??
Sans oeufs et sans cuisson au four, c\'est très savoureux aussi.
On peut parfumer (une fois refroidi) avec du punch à l\'orange ou au cacao.
Pourquoi ne pas incorporer les blancs d'oeufs - c'est bien plus moelleux !!
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