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MOUSSE AU MIEL ET AUX NOIX

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Ingrédients

  • 250grs de fromage blanc à 40% de MG
  • 3 blancs d'oeufs
  • 30grs de sucre
  • 4 cuilléres à soupe de miel liquide
  • 70grs de cerneaux de noix
  • 1 cuillére à café de fleur d'oranger.

Préparation

Passez 60grs de cerneaux de noix à la moulinette. Mélangez au fouet le fromage blanc, le miel, l'eau de fleur d'oranger et les noix en poudre. Battez les blancs en neige ferme au batteur électrique puis ajoutez à la fin le sucre en poudre et fouettez encore 20 secondes vigoureusement. Incorporez le blancs en neige à la préparation au fromage blanc et garnissez-en des coupes. Décorez avec les derniers cerneaux de noix. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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