MOUSSE AUX POMMES
La note des internautes
(0 vote)
| 
Pour 6 personnes:
- 8 pommes (type booskop)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 verre d'eau
- 100g de sucre gélifiant
- 1dl de crème fraîche allégée
- 1 blanc d'oeuf
|
Pelez et évidez les pommes, mettez-les dans une casserole avec un verre d'eau et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Faites-les cuire à couvert, à feu moyen, pendant 10 minutes. Ecrasez-les au mixer pour obtenir une purée très fine. Ajoutez le sucre gélifiant, faites cuire encore 4 minutes et laissez refroidir.
Incorporez délicatement la crème fraîche allégée mélangée, au blanc d'oeuf battu en neige ferme, juste avant de répartir dans des coupes. Servez très frais.
Recettes similaires
On parle de la Recette : MOUSSE AUX POMMES sur le forum
