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POIRES FRAICHEUR

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 4 poires bien fermes (type "william" ou "passe-crassane")
  • 2 yaourts au fruits
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 clou de girofle
  • 2 cuillères à soupe de noisette

Préparation

Epluchez les poires en leur laissant un morceau de queue.

Préparez un sirop avec le sucre, 20cl d'eau et les épices. Portez à ébullition. Plongez-y les poires et laissez cuire 20 minutes environ à petits frémissements.

Dès qu'elles sont cuites, égouttez les poires et répartissez-les dans des coupes. Recouvrez-les du yaourt aux fruits et saupoudrez des noisettes gruillées et grossièrement écrasées.

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