POIRES FRAICHEUR
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Pour 4 personnes:
- 4 poires bien fermes (type "william" ou "passe-crassane")
- 2 yaourts au fruits
- 100g de sucre
- 1 pincée de cannelle
- 1 clou de girofle
- 2 cuillères à soupe de noisette
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Epluchez les poires en leur laissant un morceau de queue.
Préparez un sirop avec le sucre, 20cl d'eau et les épices. Portez à ébullition. Plongez-y les poires et laissez cuire 20 minutes environ à petits frémissements.
Dès qu'elles sont cuites, égouttez les poires et répartissez-les dans des coupes. Recouvrez-les du yaourt aux fruits et saupoudrez des noisettes gruillées et grossièrement écrasées.
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