TARTE AUX FRAISES DES BOIS
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Pour 6 personnes:
- 250g de pâte sablée surgelée
- 250g de fraises des bois
- 1 cuillère à soupe de confiture de fraises
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Pour le moule:
- 15g de beurre ramolli
- 10g de farine
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Plusieurs heures à l'avance, décongelez la pâte sablée.
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez le moule à tarte et saupoudrez-le de farine.
Etalez la pâte sablée sur le plan de travail fariné. Disposez-la dans le moule. Egalisez les bords à l'aide du rouleau à patisserie. Mettez le moule au réfrigérateur 15 minutes.
Mettez la confiture à chauffer à feu doux dans une casserole. Ajoutez-y l'eau et mélangez bien. Arrêtez le feu dès le premier bouillon.
Retirez le moule du réfrigérateur. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Mettez-le au four 15 minutes.
Dès que le fond de tarte est parfaitement refroidi, badigeonnez-en le fond de la moitié de la confiture de fraises.
Disposez les fraises pointes vers le haut sur la surface de la tarte. Nappez avec le reste de confiture.
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