Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Enrobez les fonds de tartelette de chocolat chaud et laissez-les refroidir, puis placez-les dans le réfrigérateur.
Mixez 100g de framboises avec le sucre en poudre et répartissez ce mélange dans chaque tartelette. Garnissez-les ensuite de framboises entières et décorez de feuilles de menthe et de sucre glace.
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