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CROUTES AUX ASPERGES

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Ingrédients

  • 1 petite boite d'asperges moyennes
  • 8 tranches de pain de mie frites au beurre
  • 100grs de jambon
  • 100grs de gruyére en fines lamelles
  • 30grs de beurre fondu.

Préparation

Epluchez les asperges, coupez-les sans abimer les pointes à la dimension des tranches de pain puis faites les cuire à l'eau bouillante salée. Otez les croûtes des tranches de pain qui auront environ 1cm d'épaisseur. Faites-les frire au beurre puis garnissez-les d'asperges dont vous recouvrirez les extrémités successivement d'une lamelle de jambon, puis de fromage. Arrosez de beurre fondu et faites gratiner 5 minutes à four chaud.

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