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QUICHE LORRAINE

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 oeufs
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 80g de gruyère rapé + 10g pour le dessus
  • 2 à 3 tranches de jambon selon l'épaisseur
  • sel
  • poivre.

Préparation

Beurrez et farinez le moule, déposez la pâte dedans.

Délayez dans une jatte les oeufs et la crème fraîche. Ajoutez le sel et le poivre, ainsi que le gruyère.
Mélangez bien et goûtez.
Additionnez à cette préparation le jambon coupé en très petits dés et amalgamez bien l'ensemble.

Versez cet appareil sur la pâte dans la tourtière, parsemez de fromage le dessus, mettez une petite noix de beurre par-ci par-là, et placez dans un four chaud (180° - 200° selon votre four) 35 à 45 minutes.


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  • c bon et plus leger
  • oui il manque des lardons et moi, je la fais sans pâte feuilletée.
  • dans la quiche lorraine, il n'y a pas de gruyère mais il y a des lardons
  • Il manque les lardons pour une bonne quiche lorraine


 
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