QUICHE LORRAINE
La note des internautes
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- 1 pâte feuilletée
- 4 oeufs
- 1 petit pot de crème fraîche
- 80g de gruyère rapé + 10g pour le dessus
- 2 à 3 tranches de jambon selon l'épaisseur
- sel
- poivre.
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Beurrez et farinez le moule, déposez la pâte dedans.
Délayez dans une jatte les oeufs et la crème fraîche. Ajoutez le sel et le poivre, ainsi que le gruyère.
Mélangez bien et goûtez.
Additionnez à cette préparation le jambon coupé en très petits dés et amalgamez bien l'ensemble.
Versez cet appareil sur la pâte dans la tourtière, parsemez de fromage le dessus, mettez une petite noix de beurre par-ci par-là, et placez dans un four chaud (180° - 200° selon votre four) 35 à 45 minutes.
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