SALADE DE FILETS D'OIE FUMEE AU RAISIN

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Pour 6 personnes: 300g de salade verte 300 à 400g de filets d'oie fumée 100g de cerneaux de noix (2 à 3 par personne) 1 grappe de raisin blanc Pour la sauce: vinaigre de vin huile de noix et de tournesol sel poivre

Tranchez fin les filets d'oie fumée. Epluchez et lavez la salade, égouttez-la soigneusement.

Dans un saladier, versez 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol pour 1 cuillère à soupe d'huile de noix. Assaisonnez ainsi votre salade.

Placez la salade sur des assiettes, posez dessus les noix, les grains de raisin et les tranches fines de filet d'oie fumée.

Dans une tasse, faites fondre 1/2 cuillère à café de sel avec 1 cuillère à soupe de vinaigre. Versez sur la salade juste au moment de servir.

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