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LAPIN EN COCOTTE

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de lapin
  • 6 tomates
  • 300g de champignons de Paris
  • 150 de céleri en branche
  • 5dl de bouillon de volaille dégraissé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à soupe de romarin
  • 1 cuillère à café de thym
  • sel
  • poivre

Préparation

Préchauffez votre four (th.7).

Saisissez les cuisses à la poêle. Salez, poivrez.

Coupez les tomates et champignons en rondelles, le céleri en tronçons.

Disposez la viande dans une cocotte en fonte. Ajoutez les légumes, l'ail et les herbes.

Arrosez avec le bouillon, salez et poivrez.

Mettre au four pendant 50 minutes.

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