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MACARONIS FANNY

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Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 500g de macaronis
  • 12 feuilles de basilic
  • 1 piment frais
  • 50g d'olives noires
  • 50g d'olives vertes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 3 tomates
  • 80g de fromage de chèvre sec râpé
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Préparation

Lavez et essuyez les tomates. Coupez-les en rondelles. Saupoudrez-les de sel. Laissez 15 minutes dans une passoire.

Dénoyautez les olives. Coupez-les en rondelles, huilez un plat à four. Lavez et essuyez le basilic.

Egouttez les tomates. Mettez-les dans le plat. Répartissez dessus le basilic. Arrosez de 2 cuillères d'huile. Poivrez et mettez au four chaud (210°), 15 minutes.

Faites cuire les macaronis dans un grand volume d'eau bouillante salée 10 minutes.

Chauffez 2 cuillères d'huile dans une casserole avec l'ail et le piment 5 minutes. Retirez-les. Mettez-y les olives 2 minutes à feu doux.

Egouttez les macaronis. Versez dessus les olives. Ajoutez le fromage râpé. Mélangez.

Recouvrez les tomates des macaronis. Saupoudrez de chapelure. Remettez le plat au four 10 minutes. Servez.

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