Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

MORUE A LA TOMATE ET AUX ARTICHAUTS

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 600g de morue dessalée
  • 4 fonds d'artichauts
  • 1 boite 1/2 de tomates pelées
  • 100g de raisins de Corinthe
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit verre à liqueur de Cognac
  • 10cl d'huile
  • 50g de farine
  • poivre

Préparation

Faites macérer les raisins de Corinthe dans le Cognac. Coupez la morue en gros cubes, passez-les dans la farine et faites-les revenir dans les trois quarts de l'huile très chaude pour qu'ils dorent légèrement. Egouttez et réservez le poisson.

Coupez les artichauts en deux, passez-les dans la farine et faites-les revenir dans la même huile. Faites rissoler les oignons et l'ail émincés dans un peu d'huile pendant 1 minute. Ajoutez les tomates et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux.

Ajoutez les cubes de morue, les artichauts et les raisins de Corinthe dans la sauce à la tomate et laissez cuire 10 minutes de plus. Servez très chaud.

Recettes similaires

TOURTE D’AGNEAU ET POMMES DE TERRE D'ALAN COXONOMELETTE FORESTIERE
OMELETTE AUX HERBES
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus