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SALADE MARIE-GALANTE DES ANTILLES

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Préparation

Dans un grand saladier, 250g de feuilles de mâche et 10 radis coupés en fines rondelles. Ajoutez 2 bananes épluchées et coupées en tranches.

Assaisonnez le tout d'une vinaigrette à la mode des îles: 2 cuillères de jus de citron vert, 1 piment oiseau écrasé, 1 pincée de sel, 1 pointe d'ail pour le parfum, 4 cuillères d'huile et 1 trait de rhum blanc.

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