SAUCE AUX ANCHOIS

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10 filets d'anchois (pot de verre) 1 grosse gousse d'ail 1 tomate (enlever graines, laisser la peau) 1/2 verre d'huile d'olive.

Passer au mixer tous les ingrédients, ne pas saler. Vous pouvez vous en servir pour assaisonner vos pommes de terre, pour une fondue ou pour du céleri.

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