Aigo fromagere


	Entrée Amuse-gueule Barbecue Salade Soupe Plat principal Accompagnement Sauce Dessert Boisson Biscuit Micro-ondes

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Pour 6 personnes:

3 carottes
2 fenouils
2 branches de céleri
2 tomates
2 poireaux
200g de Gouda râpé
2 dosettes de safran
1/2 verre d'huile d'olive
6 gousses d'ail
1 botte de ciboulette
1,5 litre de bouillon de volaille
sel
poivre

Epluchez et coupez tous les légumes en dés.

Chauffez l'huile dans un faitout. Tournez-y ces légumes 5 minutes. Ajoutez le bouillon et l'ail. Salez, poivrez. Cuisez 25 minutes à feu doux.

Passez le tout à la moulinette. Reversez dans le faitout. Ajoutez-y le safran et le Gouda en tournant. Dès que le fromage est fondu, servez.

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